宮崎完熟マンゴー画像|グルメハンター協会

現在、発売期間外です。毎年、7月~8月を予定しています。
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完熟マンゴー メイン画像

フルーツの概念を覆す、宮崎完熟マンゴー

 日本は世界最高レベルの果物を各地で生み出しているフルーツの楽園です。その評価は非常に高く、世界中のセレブがこぞって買い求めています。最高級のス イーツを作るときに使われる果物の多くは日本から取り寄せることも多いとか…。そんな中でも特に最近注目されているのが、宮崎で作られている完熟マンゴー です。マンゴーはトロピカルフルーツの女王とも言われており、その濃厚な香りと甘さ、溢れる果汁と真っ赤な宝石のような見た目が特徴。今までは日本人には あまり馴染みのなかったフルーツですが、この頃はその知名度も上がり、一般的な果物として定着しつつあります。

 マンゴーは世界各地の南国で作られていますが、宮崎産はその中でも飛び抜けた高品質で知られています。そして完熟であるために普通の輸出も難しく、最高 の状態ものは6月~8月に日本で食べる以外にないとも言われています。

 GH協会では、そんなマンゴーの日本最高レベルのものを探すために宮崎に飛び、様々な知人に聴きこみ調査をしました。そして、多くの関係者が「あそこの マンゴーは一味違う。自分は最高だと思っている」と教えてくれたのが、今回ご紹介する「いちまさ果樹園」さんです。
取材風景|グルメハンター協会
【 ハンター橋本による現地取材の様子 】


収穫前のマンゴーの様子|グルメハンター協会
【 だんだん赤くなり、完熟すると・・⇓ 】

収穫期を迎えたマンゴー画像|グルメハンター協会
【 自然に落ちるので、ここで収穫です 】

太陽のタマゴは安心を担保するためのブランド名

 宮崎の温暖な気候とさんさんと降り注ぐ太陽の恵みにより、最高のマンゴーは作られます。温かいビニールハウスの中で南国の日差しを浴びながら、ゆっくり じっくりと育てられ、甘みと香りを増していきます。成長中のマンゴーは青紫色をしていますが、熟成が進むたびに赤色となり、完全に熟すると燃えるような赤 色に包まれます。

 宮崎のマンゴーはよくある輸入マンゴーとは異なり、完熟がポイントとなります。輸入されるマンゴーは少し若いうちに収穫して、運んでいる途中に熟させま す。だから青っぽいものが多くなるのです。しかしそれは、熟した状態で輸入すると途中で悪くなってしまうので、仕方のない処置でもあります。ただそれ は、完全に大地の栄養を吸い上げないうちに刈り取ってしまう未熟品ということに他なりません。その点、国内で消費される宮崎のマンゴーは輸入の手間が無い ので、完全に熟するまで待つことができます。

 果実は母なる樹からの栄養をふんだんに吸い取って成長します。そして、栄養が全体に行き渡り、果実として最高の状態になったときに樹から落ちます。宮崎 の完熟マンゴーはその瞬間に収穫するのです。最高の状態になる少し前に果実を包み込むネットで覆い、熟しきって自然にネットに落ちるのを待ちます。そうす るこ とでマンゴー本来の甘みや香りを十分に蓄えた果実を収穫できるのです。本当に手間暇がかかっていますね。

 宮崎県ではこの完熟マンゴーのブランド化を進めており、「太陽のタマゴ」という独自の規格を設けています。その基準は①色と形は「青秀」以上、大きさ重 さは「2L」(350g)以上、甘さは「糖度15度」以上、というもの。この基準を満たしたものだけが、「太陽のタマゴ」として流通することを許されま す。マンゴー王国の宮崎県産でもこの基準を全て満たしているものは少なく、それだけにデパートや高級フルーツ店で希少な最高級品として販売されています。

 その美味しさは輸入品や未完熟品とは比べ物にならず、これまでの果物常識を打ち壊すほどのものです。ぜひ、この機会に最高のマンゴーをお召し上がりいた だきたいです。


用途によってはブランドは必要ない!

 今回ご協力をお願いした、いちまさ果樹園さんはご夫婦二人三脚で手間暇をかけてマンゴーを作り続けています。高い栽培技術で育てられたマンゴーは誰もが 絶賛するレベルの品質です。その上質さゆえに、普通に流通した場合はその末端価格は非常に高価なものとなっています。いま、日本最高級のマンゴーを作り出 している名人の1人が、一政ご夫妻なのです。

 園主の一政洋介さんは美味しいマンゴーを作るには多くのコツが必要だと言います。企業秘密も多いなか、少しだけ教えていただきました。まず、マン ゴーの樹にはたくさんの実がなりますが、糖度を高くするには、あえて1枝になる実の数を少なくして、栄養を集中させる必要があります。温度管理や水分量の 調節が非常に難しく、生育状況に合わせて湿度や温度を一定のバランスを保つことが大事です。他にも色々な工夫がありますが、一つでも手を抜くと、それだけ 味が 落ちてしまうことのことでした。

 様々な手法を駆使して生み出された「いちまさ果樹園」のマンゴーは驚くほどの甘さと、離れていてもはっきりと感じ取れる濃厚な香りがあります。また、繊 維感が非常に少なく、滑らかな食感です。普通なら繊維が多く食べるのが難しい種の回りも余すことなくいただくことができました。その滑らかで優しい味わい は まるで上質のプリンを食べているよう。僕はマンゴーが大好きで色々なところで食べていますが、こんなに上質なものは生まれて始めてでした。脱帽です。

 また、殆どの農家が甘さ(糖度)を測るのを出荷したJAに任せることが多いなか、いちまさ果樹園さんは高価なレーザー式の糖度計を独自で用意して、厳し い 糖度管理をしています。なので、本来はJAに出荷しないと分からない太陽のタマゴの基準を自分でチェックすることが可能なのです。今回はJAの検査を通し た「太陽のタマゴ」と、JAに通していないが同じ太陽のタマゴ基準をクリアしている「完熟マンゴー」の2種類の商品をご用意することになりました。

 右の写真は僕は試食会用に購入した、超特大サイズ700gくらいのマンゴーの糖度検査をしているところですが、糖度は16度を超えています。厳しいと言 われる「太陽のタマゴ」の基準を大 きさも甘さも遥かに上回る日本最高レベルのマンゴーです。このレベルになるとデパートや高級フルーツ店では、1玉2万円を超えることも珍しくはないです。 産地直送であるからこそ、その半額以下の価格でお取り寄せすることができます。

 ここでブランド名について説明します。太陽のタマゴは商標登録されているブランド名です。権利はJA関係の団体が持っており、JAに一度出荷をして検査 を受け ないとその名前は使えません。今回は「太陽のタマゴ」と「完熟マンゴー」と2種類の商品をご紹介しますが、太陽のタマゴはJAが検査して認定、完熟マン ゴーは一政さんが検査して太陽のタマゴの規格を満たしたものをお送りします。

 基本的には2つは同じものです。値段の違いはブランド名の有無の違い だけです。なので、大切な人への贈り物にはブランド名が付いている「太陽のタマゴ」を、ご自宅用や親しい方への贈り物は「完熟マンゴー」など、用途によっ て 使い分けることをおすすめします。
栽培している園主ご夫妻|グルメハンター協会
【 一政ご夫妻が我が子のように育てる 】

糖度想定の様子|グルメハンター協会
【糖度計で全てのマンゴーを計測する】
特大サイズマンゴーの画像|グルメハンター協会
【手に持っているのが特大サイズです】


同封の調理用パンフレット|グルメハンター協会
【 切り方のパンプレット付きで安心 】

切り分けの様子|グルメハンター協会
【切ると濃厚な甘い香りで溢れる】

世界最高レベルの味だとハンターは確信しています

 なお、生産しているとたまに規格外の大きさを持ったものが出来てしまうこともあります。これは700g前後もあり、太陽のタマゴの標準基準の2倍近い超 特 大サイ ズです。流通しようにもサイズ的に他のものと合わせられず、通常の化粧箱にも入らないため、扱いを持て余すことも多いのだとか。ただ、それだけの 大きさになると当然甘さや香りも相当なものが多く、最高の品であることも多いため、非常にもったいないことです。詳細は下記の試食会動画をご覧ください。

 よって、GH協会はそう いった規格外の品、最高中の最高であるがために、流通が難しいマンゴーも扱わせていただけることになりました。このクラスは生産量の0.1%あるかないか の希少 な品になるため、先着順で予約をしていただいて、収穫が確認されたらすぐに連絡をしてお支払い手続きをしていただき発送というスタイルとなります。恐ら く、その時点で は日本最高レベルの究極のマンゴーなので、フルーツ好きの方には垂涎の1品となります。

 今回、グルメハンターは日本最高級のマンゴーをできるだけ多くの人に体験して欲しい、なるべくお求めやすい価格で家庭にお届けしたいと相談したところ、 いちまさ果樹園で採れるマンゴーの中でも最高レベルのものを割安でお分けしていただけることになりました。よって、小さいものや甘さ不足のものは扱いませ ん!当協 会では、最高級のマンゴーをお届けすべく、送付用の最低基準を太陽のタマゴ規格に設定しました。

「太陽のタマゴ」も「完熟マンゴー」もともに規格の最大 サイズである4L(510g)以上、糖度は太陽のタマゴ基準を満たす15度以上のものだけを扱わせていただき ます。マンゴーの通信販売は数多く行われていますが、このレベルの最高級品をこの価格でお届けできるのは、いちまさ果樹園さんのご協力あってこそです。

 収穫時期が決まっており、数量にも限りがあるので、この商品は事前予約も受け付けています。贈り物やお中元などにもご利用ください。予約期間は6月30 日までです。ご予約の場合は大体の日時の指定もできます。日時指定がない場合は7月1日から、基準を満たすものが収穫され次第、すぐの発送になります。一 般販売は7月末までを考えていますが、非常に人気があるため、売切れ次第の終了となります。確実に手に入れたい場合はご予約をおすすめします。

最後に保存や食べ方のポイントです。

・万が一のことがあるのでクール便で送られてきますが、常温の冷暗所で保存してください。
・送られてきたときがちょうど食べどきですが、少し果実が堅い場合は数日おきましょう。
・食べる半日前に冷蔵庫で冷やしてから食べると良いです。
・切り方はパンプレットを見れば安心です。種の回りは美味しいのでしゃぶりつきましょう!

(執筆:橋本)   
1つのマンゴーを分割した様子|グルメハンター協会
【 1個を切り分けるとこんな感じです 】
梱包の一例|グルメハンター協会
【 完熟マンゴーはシックな黒箱で 】
梱包マンゴー画像|グルメハンター協会
【 所狭しと詰められています 】




【 グルメハンター橋本の取材レポート 】

マンゴーを生産している、いちまさ果樹園さんに直接お邪魔して、実際に作っている現場を見学させていただきました。

実際にお届けするマンゴーが、どんな場所でどんな感じで育てられているかを簡単に見ることができます。

編集が拙いのはご勘弁ください。


【 完熟マンゴーが届いてから切るまで 】

完熟マンゴーはどんな感じで届くかの動画です。

実際に切ってみるとどんな感じなのかも詳細に
レポートしています。

【 審査試食会の様子 究極の完熟マンゴー編 】

グルメハンター協会では全国の逸品を紹介するにあたって、事前に審査試食会を行います。この動画は【C】究極の完熟マンゴーを審査している場面です。

ちなみに商品登録までは以下の手順となります。

申請→書類審査→安全性と衛生面のチェック→★審査試食会★→認定→現地取材→セット内容などを生産者と調整→記事の作成→通販開始



ま ずは漂う甘い香りにうっとりする。 口に含むとその甘さに驚く。 そしてその甘い香りが余韻としていつまでも残る。 今まで食べたマンゴーの中で 間違いなく一番のクオリティ。

そのまま味わうのが一番というのはもっともなのだけれど、 個人的にはレモン汁を垂らしてソフトクリームと一緒に食べたい。 なんて贅沢なんだろう・・・想像するだけで幸せになる。
今 までは果物ではいちごが一番好きだったけれど、これを食べてマンゴーに変わりました。そのくらい衝撃を受けた逸品です。このレベルの果物になると、下手な ことはせずに冷やして切って食べるのがオススメです。

糖度は15度を超えるとびっくりするくらい甘いです。香りも良く、舌触りも最高なので是非食べて欲しい。できれば1人で1個食べたかった…。
日 本最高級とも称されるブランド 「太陽のタマゴ」 は、厳しい検定をくぐり抜けただけあって納得の香り高さ。それと同等の日向マンゴーも、甘み香りともにこれ以上は望めない完成度を持っている。特筆すべき は雑味のなさで、繊維っぽさや青臭さとは無縁。普通は繊維が強くて食べづらい種のまわりも柔らかく、また甘みも強いため、種と皮以外は余すところがない。

また限定販売の規格外マンゴーは、色々な意味でここじゃないと食べられない商品。高級フルーツショップにも滅多に流れないそうなので、贈答用にも最適だ。
現在、 準備中




商 品名 賞 味期限 発 送区分 国 産素材 レ アリティ 包 装 販 売時期
太陽のタマゴ 4L(規格最大 510g~) 2週間程度
クール
全て HR 化粧箱 7月のみ
完熟マンゴー 4L(規格最大 510g~)
糖度は太陽のタマゴ規格と同等以上
2週間程度
クール
全て HR 化粧箱・黒 7月のみ
完熟マンゴー 4L超(規格外・特大 700g前後)
糖度は太陽のタマゴ規格と同等以上
2週間程度 クール
全て UR 化粧箱・黒 7月のみ

  ※ 発送区分は宅急便などでお送りしたときの種別です。通常、クール、大サイズ、メール便、などがあります。
  ※ 国産素材は原材料がどれだけ国産のものかを表しています。
  ※ レアリティはその商品の希少価値を 表します。詳細は以下の通りです
     通常=買える 場所がいくつかあり  R(レ ア)=取り扱い店舗は殆どない   SR(スー パーレア)=その地域に行かないと買えない。
     HR(ハ イパーレア)=生産者の直営店と当協会のみ   UR(ウ ルトラレア)=通常時は当協会の通販のみ
  ※ 販売時期は当協会で販売している期間です。通年、1月~5月、冬季のみ、などの表記となります。





 【送料について】  この商品は宮崎県日向市から発送されます。全ての商品が送 料込みとなります。
             ★北海道、沖縄、離島などの場合は500円の追加料金が発生します。
            予約をされた場合は大まかな日時指定ができます。なるべく、ご希望日に合わせますが、2日くらいズレることもあります。

現在、発売期間外です。毎年、7月~8月を予定しています。

商 品名 【A】   太陽のタマゴ 4L 2玉セット
セッ ト内容  太陽のタマゴ 4L(510g以上) ×2
価 格(税抜)  16,500 円 (税抜 送料込み)
説明 太陽のタマゴ規格を遥かに上回るマンゴーをお送りします。最大サイズである4Lが2玉なので合わせて1kg 以上あります。贈答用の化粧箱に入ってのお届けとなります。
発 送期間 予約の場合は日時の大まかな指定ができます。通常販売の場合は決済確認後、最短で4日ほど、収穫状況によっ ては1週間程度で到着します。
商 品名 【B】  最高級完熟マンゴー 4L 2玉セット
セッ ト内容  完熟マンゴー 4L(510g以上) ×2
販 売価格  13,500 円 (税抜 送料込み)
説明 ブランド名は付いていませんが、太陽のタマゴを満たしたマンゴーが2つです。品質は【A】とほぼ同じもので す。太陽のタマゴとの違いはJAを 通しているかどうかだけです。ご自宅用におすすめですが、綺麗な黒い化粧箱に入っているので贈答用にもお使いいただけます。
発 送期間 予約の場合は日時の大まかな指定ができます。通常販売の場合は決済確認後、最短で4日ほど、収穫状況によっ ては1週間程度で到着です。

商 品名 【C】 究極の完熟マンゴー 
規格外の特大サイズ1玉
セッ ト内容   完熟マンゴー 規格外・特大サイズ(700g前後)
販 売価格  10,000 円 (税抜 送料込み)
説明 たまに収穫される規格外の最高級品です。大きさは4Lを二回り大きくしたものです。甘さも最低でも太陽のタ マゴと同等なので、その時点では日本最高レベルの逸品となります。ただし、あまりに希少すぎるので予約販売のみです。採れた場合は先着順にご連絡します。
発 送期間 完全予約方式のため、採れた際の決済時にご指定いただきます。
【C】 完熟マンゴー 規格外特大1玉 のご注文について

【C】の商品は採れる数が非常に少ないので、事前に申し込みをされた方に採れ次第連絡をして順番にお送りしています。希望される方は以下の手順でお申込み ください。

① 注文のメールをお送りいただく (この時点での決済はない)
② 収穫されたら先着順にメールをお送りします
③ ご購入する場合はこのときに決済をお願いします
④ メールから2日以内に決済してください
④ 決済確認後、すぐに発送いたします
⑤ 生産が終了した場合はその旨を連絡します

以上の流れになります。1シーズンで30個くらいとも言われていますし、先着順の発送になるので、早めのご注文をおすすめします。




商品のご注文を検討されている方はまず、【ご 購入ガイド】と【特定商取引法に基づく表示】 をご覧ください。

当サイトでのご注文の流れは以下の通りです。

① 注文する商品とセット内容を決めて、当協会まで注文メールをお送りください。
              ↓
② 当協会は在庫チェック、希望日までの発送可否、送料の算出を行い、お客さまに見積メールを送付します。
              ↓
③ 内容に納得いただけたら、見積メールに記載されている方法で商品代金の決済をお願いします。
              ↓
④ 入金が確認されたら、生産者の2営業日内に発送をします。発送後は発送完了メールをお送りします。
              ↓
⑤ 商品の到着。もし、予定日時に届かない場合は速やかにご連絡ください。


ご注文の際には以下のテンプレートをメールにコピーして記入してくださ い。

ご注文メールには以下の項目をコピーして、ご記入ください
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【送付先】 住所と同じ場合は不要です。
       贈答用の場合はここに送り先を書いてください 

【発送希望日時①】 ご希望の日時と時間帯があればご記入ください
             予約の場合はなるべくご記入ください。
           (午前中、12-14、14-16、16-18、18-20、20-21)

【発送希望日時②】第1希望と違う日をご記入ください

【その他備考】 ご要望などがあればご記入ください


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